Resep Bolu DJ (Daun Jeruk)

Bahan - Bahan :

• 6 butir telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 125 ml santan kental
• 6 lembar daun jeruk (lebih juga gak papa, lebih wangi dan enak, buang tulang tengah dan iris halus)
• 75 gr margarin / mentega, lelehkan
• secukupnya pewarna hijau

Cara Membuat :

1. Panaskan santan dan daun jeruk dengan api kecil hingga pinggirannya berbuih, matikan api dan tutup santan. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder aduk balik hingga rata.
4. Lalu masukkan santan, pewarna, dan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk balik kembali hingga rata.
5. Panaskan oven, tuangkan adonan kedalam loyang yang telah dioles margarin dan tabur tepung. Panggang dengan suhu 180 ˚C (api sedang) selama 45 menit atau hingga matang. (kenali oven masing-masing).
6. Happy Cooking All!

Demikianlah informasi mengenai resep Bolu DJ (Daun Jeruk) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.