Resep Dojima Roll Cake (Bolu Gulung Dojima)

Bahan - Bahan :

• 5 butir Kuning Telur
• 5 butir Putih Telur
• 80 gr Gula Pasir (pisah 2 bagian menjadi 55 gr dan 25 gr)
• 50 ml Susu Cair
• 75 gr Tepung Terigu Protein Sedang
• Filling :
• Secukupnya Whipped Cream (saya pakai merk Haan yang bubuk)
• Strawberry, Potong dadu

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur, masukkan gula 55gr sedikit demi sedikit sampai kaku, sisihkan
2. Kocok kuning telur bersama gula 25gr sampai pucat dan mengembang, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata dengan spatula atau sendok kayu
3. Ambil 1/3 bagian dari kocokan putih telur, masukkan ke adonan kuning telur, aduk perlahan searah jarum jam, lalu masukkan 2/3 bagian putih telur dan seterusnya sampai habis.

Demikianlah informasi mengenai resep Dojima Roll Cake (Bolu Gulung Dojima) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.