Resep Bolu tape keju

Bahan - Bahan :

• 400 gr Tape singkong (dihaluskan pake garpu buang sumbunya)
• 180 gr Tepung terigu serbaguna
• 5 btr Telur ayam
• 150 gr gula pasir
• 150 gr Mentega cair
• 50 ml SKM ( susu kental manis
• 60 gr Keju parut ( boleh lebih kalo pengen lebih ngeju )
• 2 sdm Susu bubuk
• 1 sdt Emulsifier ( saya pake SP
• 1 sdt BPDA ( Baking Powder Double Acting )
• 1 sdt Vanili

Cara Membuat :

1. Campurkan tape yg dihaluskan dengan SKM
2. Olesi loyang tulban dengan mentega dan taburi tepung, sisihkan.
3. Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi ( full speed) sampe mengembang dan berjejak
4. Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan paling rendah, masukkan tape yg dihaluskan dengan skm. Setelah itu masukan mentega cair.
5. Ayak tepung terigu, susu bubuk, bpda dan vanili jadi satu. Setelah itu masukan ke dalam adonan yg telah dicampur tape bersama parutan keju, secara bertahap dengan spatula. Lakukan dengan metode aduk balik.
6. Masukan adonan ke dalam loyang setelah itu beri taburan keju sebagai toping. Panggang lebih kurang 45 menit dan lakukan tes tusuk.

Demikianlah informasi mengenai resep Bolu tape keju yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.