Bahan - Bahan :
- 6 butir telur
- 100 gram tepung ketan hitam
- 50 gram tepung terigu
- 150 ml susu cair / santan
- 60 ml minyak goreng
- 200 gram gula butir halus
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh cream of tatar
Cara Membuat :
- pisahkan kuning telur dan putih telur..
- kedalam panci yg berisi kuning telur masukan susu cair / santan..sedikit garam kl mengunakan santan..baking powder..minyak goreng..aduk rata mengunakan wish..masukan tepung..aduk sampai tidak bergerindil..
- kocok putih telur dengan mixer sped 1..masukan cream of tatar..masukan gula perlahan..sedikit sedikit..sampai adonan jadi softpeak..kira kira selama 10 menit
- masukan putih telur ke adonan kuning telur..aduk dengan cara diputar balik sehingga adonan putih telur tidak turun lg..perlahan lahan..
- setelah rata tuang ke loyang chiffon..tak perlu di poles
- panggang di oven panas dengan api bawah selama 20 menit suhu 200"c tambah 30 menit suhu 160"c..pada 10 menit terakhir bisa pakai api atas..
- tes tusuk..setelah matang langsung balikan loyang..agar cgiffon tidak turun..tunggu minimal 1 jam kipas dengan kipas angin agar cepat dingin..
- keluarkan dari loyang dengan bantuan pisau tajan yg diputar searah pada pinggir loyang..
- sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Chiffon ketan hitam yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.