Resep Vanilla Shortbread Cookies

Bahan - Bahan :

• 50 gram gula halus
• 100 gram unsalted butter suhu ruang
• 150 gram terigu (75 gram protein tinggi + 75 gram protein rendah)
• 1 gram garam
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanilla essence

Cara Membuat :

1. Campur gula halus dan butter hingga gula larut. Masukkan sisa bahan dan aduk rata. Uleni sebentar hingga adonan tercampur semua. Hasilnya adonan lembut yang teksturnya rapuh.
2. Siapkan plastik, pipihkan adonan setebal kira-kira 1/2-1 cm diatasnya. Rapikan sisi-sisi adonannya. Tutup adonan dengan plastik dan simpan di lemari es selama 1 jam.
3. Setelah satu jam adonan yang mulanya lembut lunak menjadi agak keras. Segera potong-potong bentuk segi panjang lalu prik dengan garpu. Ini saya buat pertama kali bentuk hati.
4. Tata di atas loyang yg telah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven suhu 170 derajat selama kurang lebih 20 menit atau sampai pinggiran cookie kecoklatan. Jangan overbake karena cookies bisa jadi keras. Yg di foto ini overbake karena ragu takut kukisnya gak mateng kalo gak kecoklatan.
5. Dinginkan dan siap dihias jika suka.

Demikianlah informasi mengenai resep Vanilla Shortbread Cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.