Resep Pastel Fondx Cookies

Bahan - Bahan :

• 120 gram gula halus (tepung gula)
• 115 gram butter margarine (royal palmia)
• 3 butir kuning telur
• 300 gram tepung terigu rendah protein (kunci mas)
• 20 gram tepung maizena
• 1 sendok teh vanilla essence
• cookies cutter/ cetakan kue
• fondant siap saji (merk Fondx/ Bakels) putih
• pewarna icing (merk Americolor/ Wilton)
• pembungkus (Cling wrap)

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkuk besar/ mangkuk mixer, hand mixer, atau bisa juga secara manual menggunakan whisk.
2. Masukan butter margarine dan tepung gula, dikocok sampai lembut; kurang lebih 5 menit.
3. Masukan kuning telur, campurkan dan kocok lagi sampai rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena dan vanilla; aduk rata sampai jadi adonan yang bisa dibentuk.
5. Giling adonan yang sudah jadi diatas meja; dengan ketebalan bervariasi 3 - 5 mm.
6. Siapkan plastik pembungkus/ cling wrap, angkat dan bungkus rapih adonan yang sudah digiling; masukan ke freezer 5 - 10 menit.
7. Keluarkan adonan dari dalam freezer, cetak adonan dengan menggunakan cookies cutter.
8. Siapkan loyang untuk memanggang adonan yang sudah dicetak. Alaskan kertas roti.
9. Pindahkan adonan yang sudah dicetak kedalam loyang yang sudah dialaskan kertas roti, lalu oven dengan suhu 140C selama 20 - 30 menit atau hingga keemasan.
10. Angkat, dibiarkan dingin dalam loyang.
11. Siapkan fondant siap saji, pewarna icing, dan tusuk gigi.
12. Giling fondant siap saji, dan bagi beberapa sesuai dengan warna yang ingin kamu buat.
13. Ambil 1 potongan dari fondant yang sudah dibagi, siapkan pewarna dan tusuk gigi. Pakai tusuk gigi dan totol pewarna menggunakan tusuk gigi.
14. (Fungsinya, agar warna yang dicampur ke fondant tidak terlalu banyak, jika terlalu banyak, warna juga akan terlihat tebal)
15. Buat beberapa warna dan sisihkan.
16. Ambil salah satu fondant yang sudah diwarnai, giling dengan penggiling, lalu cetak menggunakan cookies cutter (dengan bentuk cookies yang sudah matang).
17. Ambil cookies yang sudah dingin, oleskan bagian atas cookies dengan selai transparan agar fondant menempel dengan sempurna.
18. (pilihan selai bervariasi; bisa nanas, strawberry, blueberry)
19. Lalu, bagian atas cookies yang sudah diselai ditempel dengan fondant. Hias cookies sesuka hatimu.
20. Biarkan kering cookies yang sudah ditempel fondant, atau bisa juga di oven dengan suhu 100C
21. (max. 10 menit atau hingga fondant kering)
22. Tips 1:
23. Untuk pemula seperti saya, setelah adonan jadi, bagi dulu beberapa menjadi 2 - 3 bagian, dipisahkan dan masing masing digiling, lalu dimasukan ke freezer.
24. Tips 2:
25. Ambil 1 dari 3 bagian adonan yang sudah di freezer untuk dijadikan bahan tes oven..
26. Adonan yang sudah dikeluarkan sari freezer lalu dicetak dan dijadikan bahan tes; saya mencoba 2 potongan adonan yang sudah dicetak untuk dijadikan bahan tes oven.
27. Apabila kue matang dengan sempurna, adonan yang lainnya bisa dipanggang menggunakan metode yang sama.
28. NB:
29. Bahan tes oven yang saya maksud adalah tingkat kematangan cookies dari celcius, pengatur suhu ruangan dan waktu.
30. Karna bagi saya bagian tersusahnya ya memanggang cookies ini sampai benar benar matang.
31. Selamat bereksperimen dan jangan menyerah! :)

Demikianlah informasi mengenai resep Pastel Fondx Cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.