Resep Nagasari Hunkwe Pacar Cina

Bahan - Bahan :

• 300 gr tepung beras
• 100 gr tepung hunkwe, dilarutkan dalam 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 225 gr gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 100 gr pacar cina
• 2 lembar daun pandan
• 1 sisir pisang
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Rendam pacar cina 30 menit. Kemudian rebus hingga mengembang dan lunak. Angkat dan tiriskan. Rendam dalam air matang. Sisihkan.
2. Panaskan 500 ml santan (diambil dari 1000 ml santan), gula, garam dan daun pandan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Aduk sisa santan dengan tepung beras. Kemudian tuang perlahan ke dalam rebusan santan dan gula. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Angkat dari api lalu tambahkan larutan hunkwe. Aduk rata.
5. Masukkan pacar cina, aduk rata.
6. Sendokkan adonan ke atas daun, beri pisang dan beri lagi adonan hingga menutupi pisang. Lipat ujung kanan dan kiri daun ke arah tengah.
7. Kukus selama 35 menit
8. Sajikan.

Demikianlah informasi mengenai resep Nagasari Hunkwe Pacar Cina yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.