Resep Kue Lapis Ekonomis

Bahan - Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 250 gr tepung kanji
• 250 gr gula pasir
• 900 ml santan sedang
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• secukupnya pewarna merah dan hijau

Cara Membuat :

1. Rebus santan dan daun pandan, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api dan biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu, tepung kanji, gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang perlahan santan dan sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak ada yg bergerindil.
3. Bagi adonan jadi 3 bagian dan beri pewarna merah dan hijau, satu bagian biarkan tanpa pewarna.
4. Panaskan kukusan hingga mendidih dan letakan loyang yg sudah diolesi minyak goreng.
5. Tuang adonan warna merah dan kukus sekitar 5 menit, kemudian warna putih dan kukus lagi 5 menit, terakhir tuang adonan warna hijau dan kukus sekitar 20 menit.
6. Setelah matang keluarkan dari kukusan, setelah agak dingin potong-potong kue dan siap disajikan....

Demikianlah informasi mengenai resep Kue Lapis Ekonomis yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.