Resep Bolu Sarang Moka

Bahan - Bahan :

• Bahan 1:
• 6 putih telur
• 1/2 sdt cream of tar tar (optional)
• 100-120 gr gula pasir
• Bahan 2:
• 6 kuning telur
• 80-100 gr gula pasir
• bahan cair (di campur):
• 50 ml minyak goreng
• 50 ml air
• 2 sachet capucino (ak merk good day)
• 1/2 sdt pasta mocca
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt tbm atau sp
• bahan tepung (di campur) :
• 120 gr terigu (ak pake segitiga biru)
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Bahan 1 : mixer putih telur dan cream of tar tar hingga berbusa (kecepatan sedang) lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit secara bertahap hingga putih telur kembang dan kaku (5-7menit)
2. Bahan 2 : mixer kuning telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental (5-7menit)
3. Campurkan semua bahan cair ke dalam bahan 2 (kocokan kuning telur) mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur (1 menit)
4. Tambahkan bahan tepung yang sudah di campur bahan 2 + bahan cair. Aduk pelan pelan hingga tercampur
5. Tambahkan kocokan putih telur secara bertahap dan aduk pelan hingga tercampur kemudian masukkan ke loyang yg sudah diberi oles minyak/mentega dan di beri sedikit tepung. Hentakan loyang 2x.
6. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat selama 40 menit
7. Angkat dan biarkan dingin lalu potong potong

Demikianlah informasi mengenai resep Bolu Sarang Moka yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.