Bahan - Bahan :
- 1 1/2 kg ubi ungu
- 250 gram tepung tapioka / kanji atau bisa diganti tepung ketan
- 250 ml santan kelapa
- 250 gram gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- kukus atau rebus ubi ungu hingga matang. lalu lumatkan hingga lembut.
- setelah lembut tambahkan gula pasir. lalu tambahkan tepung dan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan kenyal.
- setelah kalis, lalu cetak adonan atau tuangkan adonan ke cetakan. bisa juga diisi dengan kelapa parut / unti, gula merah, nangka, dll. setela itu lalu kukus hingga matang. dan siap dihidangkan.
Demikianlah informasi mengenai resep Kue Ku Ubi Ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar