Senin, 14 Januari 2008

Resep Basic Chiffon Cake Melon, for amateur ( ・ิω・ิ)

Resep Basic Chiffon Cake Melon, for amateur ( ・ิω・ิ)

Bahan - Bahan :
  • Bahan A
  • 225 gr tepung cake/ protein rendah
  • 100 gr gula halus (sesuai selera)
  • 7 butir kuning telur
  • 1 sdt baking powder (saya memakai double-acting)
  • 180 ml susu cair melon (bisa diganti rasa yang lain), atau 180 ml air dengan campuran 2 sdm essence
  • 120 ml minyak sayur (saya memakai minyak goreng)
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • Bahan B
  • 7 putih telur
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 sdt cream of tar tar (bisa skip, atau ganti air lemon)
  • secukupnya chocochips hancur untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat :
  1. Siapkan semua bahan, panaskan oven, dan pastikan alat-alat yang digunakan bebas minyak, benar-benar bersih tidak lembab sehabis dicuci.
  2. Bahan A : Kocok dengan speed rendah, tepung terigu, gula halus, baking powder, hingga tercampur rata. Kemudian buat lubang di tengah, masukkan telur, vanili bubuk, susu cair, dan minyak. Kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Sisihkan.
  3. Bahan B : Kocok putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbuih, kemudian masukkan cream of tar tar. Naikkan kecepatan hingga medium, masukkan gula pasir secara bertahap, kemudian naikkan lagi kecepatan mixer, kocok hingga soft peak. Beberapa orang akan mengocok hingga hard peak, namun karena terlalu beresiko, saya hanya sampai soft peak 😅
  4. Masukkan bahan B secara bertahap ke bahan A. Gunakan teknik lipat untuk menyatukan keduanya. Lakukan dengan lembut hingga rata. Setelah rata, jika ingin menambah topping, aduk pelan saja, asal rata.
  5. Tuang ke dalam loyang khusus chiffon. Oven selama ±40-60 menit, atau hingga permukaan berwarna cokelat. Lakukan tes tusuk setelah ¾ waktu berjalan.
  6. Setelah masak, segera balikkan loyang. Gunakan bantuan botol jika loyang tidak dilengkapi penyangga. Tunggu chiffon mencapai suhu ruang baru bisa dipotong-potong.
  7. Bon appetite ! 🍰

Demikianlah informasi mengenai resep Basic Chiffon Cake Melon, for amateur ( ・ิω・ิ) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar